Resep Masakan Nusantara

SOTONG Sotong ialah sejenis haiwan laut dalam order Teuthida, yang mengandungi kira-kira 300 spesies. Sotong bertulang satu dan mempunyai lapan lengan serta dua tentakel yang biasanya lebih panjang. RESEPI SOTONG MASAK CILI KERING   BAHAN BAHAN Sotong (500gm) - dicuci dan dipotong 5 tangkai cili kering-dipotong  1/2 inci halia-dihiris nipis 3 ulas bawang putih-diketuk 2 ulas bawang merah-dimayang 1 labu bawang besar-di hiris kasar 2 sudu besar sos tiram sedikit kicap manis dan masin  sayuran(lobak, kacang buncis) PROSES PENYEDIAAN P anaskan minyak dan goreng cili kering sampai garing. Masukkan halia dan bawang putih. Tumis hingga naik bau.masukkan bawang merah.tumis garing. -kemudian, masukkan sotong. setelah separuh masak, masuk sos tiram dan sos lada hitam dan juga kicap manis dan masin.(secukup rasa) Bila kuah dah agak pekat, masukkan bawang besar dan sayuran, biarkan layu seketika. -rasa masin dan manisnya. -sedia dihidang. ...

SOTONG Sotong ialah sejenis haiwan laut dalam order Teuthida, yang mengandungi kira-kira 300 spesies. Sotong bertulang satu dan mempunyai lapan lengan serta dua tentakel yang biasanya lebih panjang. RESEPI SOTONG MASAK LADA HITAM BAHAN BAHAN 400g sotong - digoreng 30g kicap pekat 100g lada hitam 40g gula 10g stok sayuran 100g lobak merah 100g lada benggala merah 100g lada benggala hijau 100g seleri PROSES PENYEDIAAN Tumis lada benggala, lobak merah dan seleri ke dalam kuali. Gaul sebati dan masukkan lada hitam, kicap pekat dan stok sayuran. Kemudian masukkan sotong yang telah digoreng tadi.Gaul, masukkan gula dan garam secukup rasa. Sedia untuk dihidang.

SOTONG Sotong ialah sejenis haiwan laut dalam order Teuthida, yang mengandungi kira-kira 300 spesies. Sotong bertulang satu dan mempunyai lapan lengan serta dua tentakel yang biasanya lebih panjang. RESEPI SOTONG MASAK TELUR MASIN BAHAN BAHAN 400 gm  sotong sederhana besar 7 ulas bawang putih - dicincang 1 tangkai daun daun kari 3 sudu besar butter 3 biji cili padi - potong pendek-pendek 3 sudu besar susu cair - kak ton gun santan 5 biji telur masin - rebus, ambil semua kuning telur dan 2 putih telur. asing, dan hancurkan tepung jagung garam lada sulah PROSES PENYEDIAAN potong sotong dan toskan. gaul sotong dengan tepung jagung, lada sulah dan garam. goreng dengan minyak yang banyak hingga kekuningan. ketepikan panaskan butter dan tumis bawang putih hingga wangi masukkan daun kari dan cili padi, kacau sebati Masukkan kuning telur, kacau lagi. campurkan susu cair, putih telur, lada sulah, garam tapi hati-hati ye kang terlebih masin bole la...

SOTONG Sotong ialah sejenis haiwan laut dalam order Teuthida, yang mengandungi kira-kira 300 spesies. Sotong bertulang satu dan mempunyai lapan lengan serta dua tentakel yang biasanya lebih panjang. RESEPI SOTONG MASAK SOS BAHAN BAHAN 300gm sotong saiz sederhana besar( dikerat  gelang kecil) 5 ulas bawang merah dihiris 2 ulas bawang putih dihiris 1 sudu besar cili kisar 3 sudu besar sos cili 1 sudu besar sos tomato garam dan gula secukup rasa PROSES PENYEDIAAN Panaskan minyak di dalam periuk. Tumis bawang merah dan putih hingga wangi. Masukkan cili kisar, tumis seketika. Masukkan sos cili, sos tomato dan sotong. Kacau rata dan tutup periuk. Biarkan sotong mendidih lebih kurang 3 minit. Buka tutup periuk dan masukkan garam dan sedikit gula. Kacau hingga kuah agak pekat sedikit dan tutup api. Sedia dihidang bersama nasi.

SOTONG Sotong ialah sejenis haiwan laut dalam order Teuthida, yang mengandungi kira-kira 300 spesies. Sotong bertulang satu dan mempunyai lapan lengan serta dua tentakel yang biasanya lebih panjang. RESEPI SOTONG SUMBAT TELUR BAHAN BAHAN 500 gm sotong 500 ml air 4 biji telur 2 biji bawang besar, dicincang halus 1 tangkai cili hijau, buang biji dan cincang halus 1 tangkai cili merah, buang biji dan cincang halus 1 bawang besar, dihiris bulat-bulat 4 sudu makan rempah kari ikan2 sudu makan cili kisar 1 sudu makan kicap pekat 1 sudu teh gula 1/2 sudu teh serbuk lada hitam 100 ml minyak masak Lidi pencucuk secukupnya Garam secukup rasa PROSES PENYEDIAAN Pukul telur, separuh bawang, cili hijau, cili merah dan garam sehingga rata. Panaskan satu sudu makan minyak. Masukkan telur dan kacau hingga hancur. Angkat dan sejukkan. Sumbatkan telur ke dalam sotong. Sematkan kepalanya dengan lidi. Ketepikan. Seterusnya, panaskan minyak di dalam kuali. Tumiskan baki bawang dan cili hingga naik bau. ...

SOTONG Sotong ialah sejenis haiwan laut dalam order Teuthida, yang mengandungi kira-kira 300 spesies. Sotong bertulang satu dan mempunyai lapan lengan serta dua tentakel yang biasanya lebih panjang. RESEPI SOTONG MASAK SOS TIRAM BAHAN BAHAN 6 ekor sotong bersaiz sederhana 1 biji bawang besar, hiris bulat dan leraikan 2 ulas bawang putih, dihiris 5 biji cili padi merah, diketuk 5 biji cili padi hijau, diketuk 1 camca besar sos tiram 1 camca teh tepung jagung 1/2 camca teh serbuk kunyit Sos ikan secukup rasa PROSES PENYEDIAAN Sotong diasingkan kepalanya, bersihkan dan hiris bulat badan sotong dan kepalanya dibuang segala kekotoran, cuci dan toskan. Gaul dengan serbuk kunyit dan tepung jagung hingga rata. Ketepikan sebentar. Panaskan minyak dalam kuali (anggaran 2 camca besar), tumis bawang putih hingga harum, masukkan sos tiram dan kacau rata. Masukkan sotong, gaul dan masak hingga sotong berubah warna. Tambah bawang besar, cili padi merah, cili padi hijau dan kacau hingga rata. ...

SOTONG Sotong ialah sejenis haiwan laut dalam order Teuthida, yang mengandungi kira-kira 300 spesies. Sotong bertulang satu dan mempunyai lapan lengan serta dua tentakel yang biasanya lebih panjang. RESEPI SOTONG MASAK PAPRIK BAHAN BAHAN 400 gm sotong- bersihkan, cuci dan toskan Kacang panjang/bunga kobis/carrot/tomato - dipotong kecil 3 ulas bawang putih - diketuk 1 ulas bawang besar - dipotong baji 1/2 inci halia - diketuk 1 batang serai - diketuk 6 ulas cili padi - diketuk 2 sudu besar sos tiram 2 sudu besar sos cili 1 sudu besar kicap manis 1 sudu besar sos ikan 3 helai daun limau purut - dikoyak-koyak Garam secukup rasa (jika perlu) 1 sudu kecil tepung jagung dibancuh dgn sedikit air Satu cawan air (jika suka berkuah) PROSES PENYEDIAAN Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih, bawang besar, serai, halia dan cili padi hingga naik bau.Masukkan sotong dan gaul rata. Masukkan semua sos dan daun limau purut. Tambah air untuk kuah, kacau lagi.Masukkan semua sayuran kecuali tomato mas...